Crema de Chocolate Ruby 5Kg

Crema de Chocolate Ruby de Callebaut

El sabor emblemático del chocolate ruby ahora está disponible en el delicioso relleno de crema de chocolate Ruby. Creado por y para chefs, con ingredientes naturales que aportan el mismo sabor frutal intenso, fresco y con notas ácidas que tanto gusta a los artesanos de todo el mundo. Aplíquelo directamente en sus milhojas, macarons, bombones, tartaletas, etc, después del horneado. También puede dar un toque de sabor a sus rellenos de pastelería caseros.

Además, no lleva colorantes, saborizantes artificiales ni aceite de palma, ni soja, ni gluten. Utilizamos solo ingredientes de fuentes naturales, lo que significa que no tiene saborizantes ni colorantes artificiales. Esta receta satisface incluso a los amantes de la pastelería más exigentes. Esta receta satisface incluso a los amantes de la pastelería más exigentes.

¡Sin necesidad de calentar, atemperar ni derretir! Las Cremas de chocolate son perfectas para rellenar inmediatamente después del horneado.

Disfrute de las cremas para rellenar con una consistencia estable y bien equilibrada, que puede inyectar sin que se vuelva demasiado sólida o demasiado líquida. Por último, puedes mezclarlos fácilmente con otras cremas de pastelería o bases de recetas.

Aquí: RECETAS con la Crema de Chocolate Ruby, ofrecidas por Callebaut

Comprar crema de chocolate Ruby

En nuestra tienda online podrá comprar una amplia de sabores de  cremas de chocolate de la marca Callebaut y otras marcas especiales para repostería.

Ingredientes de la crema Ruby

Datos ofrecidos por Callebaut:

• Azúcar; grasa vegetal (girasol, karité, illipe, oliva) en proporciones variables; leche desnatada en polvo; leche entera en polvo; Cobertura de chocolate 6,0% (azúcar; manteca de cacao; leche desnatada en polvo; leche entera en polvo; pasta de cacao; emulgente: lecitina de girasol; acidulante: acido citrico; aroma natural de vainilla ) ; pasta de cacao; emulgente: lecitina de girasol; acidulante: acido citrico; aroma natural de vainilla.