Cobertura Chocolate Negro 55% Horta

Desde 11,57


Chocolate negro (55%) universal para todo tipo de aplicación. Intenso sabor y color

  • Fluidez de la cobertura: 3/5

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Cobertura Chocolate Negro Horta 55% Eurocao


La cobertura de chocolate negro Ebano de fluidez media para todo tipo de productos de pastelería. Intenso sabor y color con un 55% cacao y 36% manteca de cacao.

La cobertura negra Horta, se ha convertido en un chocolate versátil de la marca Eurocao para confitería, ganaches, mousses, galletas, salsas, bebidas y muchas más aplicaciones. Sencillamente, está hecho para ayudarle a conseguir siempre un resultado final excelente.

  • Conservar a una temperatura entre 14ºC y 24ºC en lugar limpio, fresco, seco y fuera de olores.

Aquí: RECETAS con la cobertura Horta por Eurocao

 

Comprar cobertura de chocolate negra Horta


En nuestra tienda online podrá comprar cualquier cobertura de chocolate de la marca Eurocao y otras marcas especiales para repostería.

 

Ingredientes de la cobertura Horta


Datos ofrecidos por Eurocao:

  • Pasta de cacao 55%, azúcar, manteca de cacao, lecitina de girasol<1%,aroma natural de vainilla <1%. Contiene trazas avellana, leche y derivado (Lactosa y proteína).

¿Qué es la fluidez de un chocolate?


La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.

La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.

Características de la fluidez de las coberturas Callebaut


Datos ofrecidos por Callebaut:

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