Cobertura Azul Sucedáneo 1Kg
7,97€
Cobertura Sucedáneo Azul de Master Martini
La Cobertura de chocolate Blanca Sucedáneo de color azul de Master Martini es una cobertura vegetal fluida ideal para decoraciones y aplicaciones de pastelería y bollería. Óptima fusión en boca, excelente alternativa al chocolate de colores.
Cobertura especial con excelente sabor lácteo. Excelente brillo y snap.
Gracias a su composición especial, no es necesario atemperar la cobertura color azul vegetal de Master Martini: sólo tiene que fundirla, aplicarla y enfriarla directamente.
Conservar fresco y seco (con una humedad menor a 65% y una temperatura entre 14º y 24º.
Una vez abierto el envase, mantenerlo bien cerrado y en las condiciones de almacenamiento indicadas para conservar las propiedades del producto.
Aquí: Información oficial sobre la cobertura azul de sucedáneo de Master Martini
Aquí: Más coberturas de la tienda online Dulkado
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Características organolépticas de la cobertura sucedáneo
- Color: azul
- Fluidez: alta
- Aspecto: Sólido
- Olor: leche (muy suaves)
- Sabores: Dulce, Lácteo.
Ingredientes de la cobertura azul sucedáneo
Datos ofrecidos por Master Martini:
- Azúcar, grasas vegetales (palmiste, palma), suero de leche en polvo (de LECHE), LECHE desnatada en polvo, concentrado de espirulina y manzana, emulgente (lecitina de girasol E322).
¿Qué es la fluidez de un chocolate?
La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.
La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña «Características».
Características de la fluidez de las coberturas Callebaut
Datos ofrecidos por Callebaut: