Cobertura Blanca Sucedáneo 1Kg
8,57€
Cobertura Sucedáneo Blanca de Master Martini
La Cobertura Blanca Sucedáneo de Master Martini es una cobertura vegetal fluida ideal para decoraciones y aplicaciones de pastelería y bollería. Óptima fusión en boca, excelente alternativa al chocolate blanco.
Cobertura especial con excelente sabor lácteo. Excelente brillo y snap.
Gracias a su composición especial, no es necesario atemperar la cobertura blanca vegetal de Master Martini: sólo tiene que fundirla, aplicarla y enfriarla directamente.
Conservar fresco y seco (con una humedad menor a 65% y una temperatura entre 14º y 24º.
Una vez abierto el envase, mantenerlo bien cerrado y en las condiciones de almacenamiento indicadas para conservar las propiedades del producto.
Aquí: Información oficial sobre la cobertura blanca de sucedáneo de Master Martini
Aquí: Más coberturas de la tienda online Dulkado
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Características organolépticas de la cobertura blanca sucedáneo
- Color: blanco
- Fluidez: alta
- Aspecto: Sólido
- Olor: leche (muy suaves)
- Sabores: Dulce, Lácteo.
Ingredientes de la cobertura blanca sucedáneo
Datos ofrecidos por Master Martini:
- Azúcar, grasas vegetales (grasas totalmente hidrogenadas (palmiste), grasas (palmiste)), suero de leche en polvo (LECHE), lactosa (LECHE), emulgente (lecitina de girasol E322), aroma (vainillina).
¿Qué es la fluidez de un chocolate?
La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.
La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña «Características».
Características de la fluidez de las coberturas Callebaut
Datos ofrecidos por Callebaut:


















