Preparado Red Velvet 5Kg

Preparado para Tarta Red Velvet

Preparado para tarta Red Velvet, las tartas típicas americanas de espectacular color rojo-ocre. Un deleite para el paladar que contiene ingredientes característicos de esta especialidad: suero de leche y cacao. Este preparado es el utilizado por profesionales, perfecto para elaborar cupcakes. En otras palabras, obtendrá una tartas Red Velvet de alta calidad. La marca Credin es símbolo de ello.

Esta tarta habitualmente se decora con frosting de queso cremoso. También se puede complementar la decoración con el relleno de fruta del bosque

Elaboración de la típica tarta Red Velvet

Ingredientes básicos y elaboración de la tarta Red Velvet:

• 1 Kilo de Preparado Softcake Ruby (producto a la venta), 320g de huevo, 270g de aceite o mantequilla fundida y 200g de agua.
• Batir todos los ingredientes en la batidora con la pala a velocidad lenta durante+/- 4 minutos.
• Para bizcochos, depositar en moldes previamente engrasados con spray desmoldeante.
• Cocción a 170ºC/180ºC durante +/-45 minutos. Para piezas pequeñas cocer aproximadamente a 220ºC durante 15/20 minutos.
• Para planchas, depositar el batido en moldes previamente engrasadas y cubrir con papel siliconado. Hornear a 230ºC a 8 minutos. Desmoldeante, rellenar y enrollar.

• Azúcar, harina de trigo, preparado de fruta (10%): (Puré de manzana concentrado 75% y puré de frambuesa 46%, Jarabe de glucosa-fructosa, Jarabe de glucosa, Azúcar, Fibra de trigo, Gelificante: pectina, Grasa de Palma, ácido málico y ácido cítrico, Colorantes: concentrado de zanahoria, grosella y mora, Aroma natural). Suero de leche en polvo, cacao en polvo desgrasado, proteínas de leche, E-450, E-500. Almidón modificado, sal, E481, E415, E466, E412, E300, E300, E172.
  • Puede contener trazas de huevo, soja, frutos secos, semillas de sésamo.