Mousse Chocolate Blanco 800g

Mousse de chocolate blanco Callebaut

No hay nada mejor que el sabor y la textura de su mousse de chocolate casera, por supuesto, pero la Mousse de Chocolate Blanco de Callebaut es una magnífica alternativa cuando por falta de tiempo necesita una solución rápida, rica y con la garantía de calidad de ofrece Callebaut.

El secreto de su sabor intenso y auténtico reside en su altísimo contenido en chocolate: está hecho con un 58,5% de chocolate blanco Callebaut. Este preparado en polvo le permite crear una textura extraordinariamente suave y aireada y un muy buen sabor a chocolate intenso en 3 sencillos pasos.

Tiene la textura idónea para servir con manga pastelera en copas o formar quenelles en platos de postre.

Aquí: RECETAS con la mousse de chocolate blanco Callebaut

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Preparación de la mousse de chocolate blanco

Una deliciosa mousse en 3 sencillos pasos, preparación para 33 raciones:

1. Mezcle el contenido de un paquete 800g con 1 litro de leche fría (de la nevera)
2. Bata a velocidad alta durante 5 minutos
3. Sírvala con la manga pastelera en tartaletas o copas y déjela enfriar en el frigorífico durante unas 6 horas, o bien forme quenelles después de enfriarla

*Los chefs de Callebaut recomiendan servir la mousse con manga pastelera en copas antes de enfriarla para preservar su agradable textura aireada. Las quenelles hay que formarlas después de enfriar la mousse, para que se haya endurecido lo suficiente.

Ingredientes de la White Mousse

Datos ofrecidos por Callebaut:

• Chocolate blanco 58,5% (azúcar 45,5%; LECHE entera en polvo 23,0%; manteca de cacao 21,0%; LECHE desnatada en polvo 10,5%; emulgente: lecitina de SOJA <1%; aroma natural de vainilla <1%); LECHE desnatada en polvo 16,5%; azúcar 10,5%; grasa vegetal totalmente 10,0%; Proteínas de LECHE 1,5%; emulsionante: E471 1,5%; emulsionante: E472a 1,5%; estabilizador: E340ii <1%; color: E160a <1%.