Mejorante o Enternecedor 3Kg
28,97€
Mejorante en polvo para la elaboración de todo tipo de bollería que requiera una ternura extra. Alarga la vida de los productos manteniéndolos más tiernos durante más tiempo.
- Para uso en masas fermentadas en panadería y pastelería.
Mejorante o Enternecedor de bollería
Mejorante en polvo para la elaboración de todo tipo de bollería que requiera una ternura extra. Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo.
Dosificación del mejorante
- De 10 a 20g por 1Kg de harina
Ingredientes del Mejorante
Datos ofrecidos por el fabricante:
- Emulgente (E-472e y E-471), harina de trigo, harina de soja, antiaglomerante (E170), agente de tratamiento de la harina (E-300 y E-920) y enzimas.
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