Gianduja Chocolate Negro 5kg

Gianduja de Chocolate Negro Callebaut

La Gianduja de chocolate Negro es una mezcla suave y cremosa del chocolate negro (70%)  Callebaut y una pasta de avellana tostada (30%). Esta crema es mezclada y atemperada por los maestro chocolateros de Callebaut para crear un sabor agradable y equilibrado, junto a una textura suave y homogénea que dejan una estupenda sensación en boca.

La Gianduja Negra viene en una crema semisólida que puede cortarse fácilmente en deliciosas piezas de confitería o recubrirse con chocolate.

Después de suavizarla, puede incluso introducirla con una manga pastelera en pralinés moldeados, bolas huecas o barras y tabletas de chocolate. Después de fundirla se convierte en la base perfecta para aromatizar helados y rellenos de pasteles tales como mousse, bavarois y cremosos. Gianduja queda muy bien también para aromatizar postres tales como sabayon, mœlleux, etc.

En nuestra tienda online podrá comprar Gianduja de chocolate negro y Gianduja de chocolate con leche, ambas de la marca Belga Callebaut.

Aquí: RECETAS con la Gianduja Negra ofrecidas por Callebaut

Ingredientes de la Gianduja Negra

Datos ofrecidos por Callebaut:

•  Azúcar, avellanas, pasta de cacao (Mínimo 21,7%) manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja). Puede contener leche.