Cristaline Blanco 3Kg

21,97€

Espejo blanco también llamado cristaline, es crema de color blanco (sabor neutro), lista para usar de estructura suave y cremosa con efecto brillo/espejo. Ideal para decorar pastelería fina, tipo semifríos y tartas heladas. De aplicación directa.

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Cristaline Blanco o Ivory de Martin Braun

El espejo blanco también llamado cristaline blanco, es una crema gelatinosa blanca de efecto espejo, es un glaseado pare pasteles, tartas, postres y mousse. Aporta un acabado brillante, liso y luminoso, como si fuera un espejo, además de aportar un sabor neutro.

Finalmente, debe almacenarse en envase original en un lugar freso y seco alejado de fuentes de luz y calor. Producto de uso profesional.

En nuestra tienda online podrá comprar también cristaline caramelo y cristaline chocolate.

Aquí: la página web oficial del espejo blanco

Características Organolépticas

Color: Incoloro
Sabor: Neutro
Olor: Característico
Consistencia: Cremoso
Estable: desde +4ºC hasta – 20ºC
Calentar: entre 35-40ºC

Ingredientes del Espejo blanco

Datos ofrecidos por Martin Braun:

Agua, azúcar, almidón modificado, glicerina (soja), estabilizante E440ii y E415, colorante E171, correctores de acidez E330, E450i, conservantes E202 y aroma.