Cristaline Blanco 3Kg

Cristaline Blanco o Ivory de Martin Braun

El espejo blanco también llamado cristaline blanco, es una crema gelatinosa blanca de efecto espejo, es un glaseado pare pasteles, tartas, postres y mousse. Aporta un acabado brillante, liso y luminoso, como si fuera un espejo, además de aportar un sabor neutro.

Finalmente, debe almacenarse en envase original en un lugar freso y seco alejado de fuentes de luz y calor. Producto de uso profesional.

En nuestra tienda online podrá comprar también cristaline caramelo y cristaline chocolate.

• Color: Incoloro
• Sabor: Neutro
• Olor: Característico
• Consistencia: Cremoso
• Estable: desde +4ºC hasta – 20ºC
• Calentar:  entre 35-40ºC

Ingredientes del Espejo blanco

Datos ofrecidos por Martin Braun:

• Agua, azúcar, almidón modificado, glicerina (soja), estabilizante E440ii y E415, colorante E171, correctores de acidez E330, E450i, conservantes E202 y aroma.