Picadillo de Frutas 4Kg

25,97€

Picadillo de frutas en 4 colores en cubo de 4Kg

El picadillo de frutas en 4 colores diferentes, verde, naranja, amarillo y blanco. Producto obtenido por cocción de dados de calabaza y piel de naranja en concentraciones crecientes hasta quedar impregnados de dicho jarabe.

Tamaño: 6×6 mm
Origen: España

Producto con descuento del 5% si el pedido supera los 500€ y 7% si supera los 1.000€. Descuentos no acumulables

Picadillo de Frutas de Francisco Moreno

El picadillo de frutas en 4 colores diferentes, verde, naranja, amarillo y blanco. La picadura de frutas o tutti fruti se elabora con cubitos de calabaza rojos (26-27%), blancos (31-32%) y verdes (26-27%) y cubitos de piel de naranja (16-17%) mezclados. Todos ellos han sido cocidos con almíbar hasta conseguir 73-75ºBrix y una textura, sabor y aspecto característico.

En nuestra tienda online podrá comprar picadillo de frutas y otros productos de decoración para repostería.

Aquí la web del fabricante

Características organolépticas

Aspecto: Calabaza cortada en dados.
Color: Rojo(25%), verde(25%), blanco(25%) y naranja(25%).
Olor: Característico del producto.
Sabor: Dulce característico fruta confitada.
Tamaño: 6×6 mm
Almacenamiento: Temp. óptima 8-15ºC en lugar fresco y seco.

Características físico – químicas

pH: 3,7 +/- 0,2
Grados Brix: 73º-75º

Ingredientes del Picadillo de Frutas

Datos ofrecidos por Francisco Moreno:

Fruta en proporción variable (sulfitos) (calabaza y piel de naranja), jarabe de glucosa-fructosa, antioxidante (E-330), conservador (E-202) y colorante*

Picadillo de Frutas 4Kg