Escamas de Chocolate Negro 1Kg

Escamas de chocolate negro Callebaut

Las escamas de Chocolate negro de Callebaut, también llamados flakes, son trocitos irregulares de chocolate negro, irregulares, brillantes y crujientes con un sabor a chocolate negro intenso.

Si hubiera unos polvos mágicos de chocolate, la prueba sería las escamas de chocolate Callebaut. Utilícelo para dar el toque final a sus creaciones con trocitos de chocolate brillantes y crujientes que destacan el carácter artesanal de sus creaciones y atraen discretamente las miradas al mostrador. Estos copos de chocolate están hechos de chocolate negro puro y pulidos artesanalmente de una forma totalmente natural, sin utilizar agentes abrillantadores.

Tienen una forma irregular semirrectangular y miden entre 1,5 y 2,7 mm.

Espolvoréelos sobre sus pralinés recién bañados, o decore sus pasteles y postres con estos relucientes pedacitos de chocolate.
Cuando desee crear un toque muy festivo y sorprendente, puede mezclar o pulverizar los copos con polvo dorado, metálico o de colores.

En nuestra tienda online podrá encargarnos también más productos de decoración comestible de marca Callebaut.

Aquí la web oficial de las escamas de chocolate negro de Callebaut.

Ingredientes de los Flakes chocolate negro

Datos ofrecidos por Callebaut:

• Azúcar 53,5%; pasta de cacao 43,0%; materia grasa láctea 1,5%; cacao desgrasado en polvo <1%; leche entera en polvo<1%; aroma natural de vainilla <1%
• Código del producto: CHD-SP-4Z4-E0-U68