El crocanti de avellana es un producto típico de repostería que se puede utilizar en muchos alimentos para darle un toque dulce y crujiente.

  • Origen: España
  • Ingredientes: avellana y azúcar
  • Calibre: 2-6 mm

La Avellana Crocanti o Avellana Azucarada


El crocanti de avellana, procede de añadir al granillo de avellana azúcar. Consiguiendo caramelizar la avellana, cambiándole el color de blanco a amarillo y dándole un sabor dulce. La avellana azucarada es un producto típico de repostería que se puede utilizar en muchos alimentos para darle un toque dulce y crujiente. Por último, es de procedencia española.

La avellana se recepciona y somete a un proceso adición de azúcar, horneado a temperatura entre 190ºC-205ºC durante 30-35minutos  se enfría a temperatura ambiente y se envasa para su venta. Producto sometido a control por detector de metales

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Características de la avellana crocanti


  • Origen: Turquía
  • Calibre: 2-6 mm
  • Color: Caramelo
  • Sabor: Dulce
  • Textura: Firme y crujiente

Ingredientes del producto


Datos ofrecidos por el fabricante:

  • Avellana 50% y 50% azúcar. *Puede contener trazas de gluten, sésamo, otros frutos de cáscara, soja, cacahuetes.

Información nutricional del crocanti de avellana (100 g)


Energía 656kcal
Grasa (g) 11,17
Hidratos de carbono (g) 53,1
Fibra alimentaria (g) 5,05
Proteínas (g) 10,7
Sal (g) 0,04

 

Propiedades de las avellanas


    • Rica en nutrientes, como el magnesio, calcio, fosforo, fibra, zinc, vitamina E y B9.
    • Ayuda a mantener niveles equilibrados de colesterol HDL y LDL.
    • Favorece al equilibrio del sistema nervioso.
    • Aportan un plus de fuerza a la hora de realizar un ejercicio físico.
    • Ayuda a mantener niveles adecuados de tensión arterial.
    • Propiedades anticancerígenas.
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