Cacao en Polvo Rojo Fuerte (100%) 1Kg
21,97€
El cacao en polvo de alta calidad de Barry-Callebaut® es cacao puro 100%, prensado a partir de la misma mezcla. Tiene un cálido color marrón rojizo y un sabor a chocolate rotundo. Haga su chocolate a la taza a su gusto, añadiéndole leche y azúcar.
- Cacao: 100%
- Ph: 7,6 – 8,2
- Manteca de cacao: 20% – 22%
- Nombre comercial: Cacao Rouge Ultime
Cacao en Polvo Color Rojo de Barry
El cacao en polvo de Barry-Callebaut Cacao Rouge Ultime es cacao puro 100% con un 20-22% de manteca de cacao prensado a partir de la misma mezcla excelente que se utiliza para crear los productos Finest Belgian Chocolate. Tiene un cálido color marrón rojizo y un sabor a chocolate rotundo y muy agradable que viene principalmente de la mezcla de habas de África occidental que forma su base. Está aderezado con habas aromáticas de otras regiones de África, Latinoamérica y Asia.
El cacao en polvo que puede comprar en Dulkado es alcalinizado y fabricado en Bélgica.
Este cacao en polvo tiene además una finísima textura, por lo que puede incorporarse a masas y líquidos, por ejemplo para aromatizar y teñir bizcochos, galletas, helados, postres, bebidas, etc. Su delicioso sabor y color convierten este cacao en polvo en un elemento imprescindible para decorar y dar el toque final también a sus postres.
Por último, también puede usarse como base para aromatizar, teñir y texturizar.
Características Cacao en Polvo Rouge Ultime de Barry
- Apariencia: polvo
- Sabor: chocolate potente
- Color: rojo oscuro profundo
- Textura: fina, excelente solubilidad
- Olor y Sabor: característico de cacao en polvo alcalinizado sin sabores extraños
- Incorpórelo a masas y líquidos
Información nutricional 100g
| Valor energético | 370Kcal |
| Proteínas (g) | 19.4 |
| Hidratos de carbono (g) | 8,9 |
| Grasas (g) | 21 |
Ingredientes del cacao Cacao Rouge Ultime
Datos ofrecidos por Barry-Callebaut:
- Cacao en polvo Camerún 100%; regulador de la acidez
- Nombre comercial: Cacao Rouge Ultime
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