Souplesse Sabores 3Kg

Souplesse de Fresa, Naranja, Pistacho y Plátano

Souplesse es un compuesto de chocolate flexible para la decoración o cubrimiento de todo tipo de productos de pastelería, incluyendo productos refrigerados. Souplesse es un producto especial de decoración en pastelería de los denominados «compounds» para todo tipo de productos, incluso refrigerados.

Características:

• Es la decoración excelente para todo tipo de producto de pastelería.
• Es muy cremosa, por lo que se corta con facilidad sin deshacerse.
• No absorbe la humedad, con lo que se adhiere perfectamente al pastel.
• A la vista, en su vitrina o su escaparte, el SOUPLESSE conserva su color tentador y su brillo.
• El Souplesse se funde en la boca.

Conservación: Se recomienda almacenar el producto en un lugar fresco y seco.

Modo de empleo al Baño María:

1. Poner el recipiente con el souplesse al Baño María
2. Dejar fundir en el recipiente entre 45º y 55ºC. Remover regularmente.
3. Dejar enfriar hasta 35ºC
4. Aplicar el souplesse entre 25º y 35ºC
5. Una vez aplicado mantener durante aproximadamente 10 minutos en un lugar fresco a 4ºC

Modo de empleo en el Microondas:

1. Ponerlo el souplesse en un recipiente apto para Microondas
2. Ajustar el microondas a 300W durante +/- 1 minuto
3. Mezclar e introducir de nuevo en el microondas 40 segundos
4. Cuando alcance una temperatura máxima de 50ºC dejar enfriar hasta los 35ºC
5. Remover regularmente y trabajar con el souplesse entre 25º y 35ºC
6. Una vez aplicado mantener durante aproximadamente 10 minutos en un lugar fresco a 4ºC

Certificados de calidad: BRC e IFS

Ingredientes

Datos ofrecidos por el fabricante:

• Fresa: Azúcar, grasa vegetal de palma, aceite vegetal de coco, lactosa, lactosuero en polvo, E492, E322, aroma.
• Caramelo: Azúcar, grasa vegetal, aceite vegetal, lactosa, lactosuero en polvo, E322, E492, cacao en polvo, extracto de cúrcuma, aroma, Extracto de paprica, Colorante E 160b.
• Naranja: Azúcar, grasa vegetal, aceite vegetal, lactosa, lactosuero en polvo, E992, E322, aroma natural, extracto de pimentón y colorante E120.
• Blanco: Azúcar, grasa vegetal, aceite vegetal, lactosa, lactosuero en polvo, E492, E322 y aroma.