Flores elaboradas únicamente de manteca de cacao pre-cristalizada y colorante. Método revolucionario para colorear chocolates, glaseados, pasteles, etc.


 

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Colorante de Manteca de Cacao de la Marca Barry-Callebaut


Las Power Flowers a base de manteca de cacao azul, amarillo, blanco y rojo colorean sus creaciones de una manera rápida, consistente y creativa.

Un tinte en forma de flores, cada una de las cuales se crea 40% a partir de color concentrado sin compuestos azoicos y 60% a partir de un portador de color en forma de manteca de cacao, para usar en el teñido de chocolate, manteca de cacao, crema y otros productos a base de grasa.

La forma de las flores le permite dividir y mezclar fácilmente diferentes colores. Los tintes están disponibles en 4 colores básicos que le permiten crear 80 colores mezclándolos.

Están templados y listos para usar, solo combínense con otros Power Flowers para obtener una paleta de colores ilimitada.

Ventajas de Power Flowers

1. No solo para chocolate

Power Flowers puede colorear más que chocolate. Es un sistema ideal para colorear todas las recetas a base de grasa, como manteca de cacao, helado, mousses, mazapán, glaseado, masa de azúcar, crema de mantequilla, crema, pastel y mucho más.

2. Totalmente concentrado

Debido a su poder concentrado, solo unas pocas Power Flowers son suficientes para colorear 400g de masa a base de grasa

3. Paleta de colores ilimitada

Gracias a Power Flowers en 4 colores básicos (rojo, azul, amarillo y blanco) puedes crear cualquier color que puedas imaginar. Color Masters y la aplicación móvil ofrecen la fórmula correcta para crear todos los colores posibles.
La aplicación se puede descargar desde App Store y Play Store. La mesa de mezclas está en la galería de productos.

4.Ahorro de tiempo

Se derrite inmediatamente en un microondas o en chocolate líquido o manteca de cacao. En otras palabras, puede comenzar a teñir de inmediato: en unos segundos su chocolate o manteca de cacao tiene el tono o el color correctos.

5.Resultados constantes y seguros

Las Power Flowers son fáciles de medir cortándolas en pedazos separados. Gracias a Color Masters y la aplicación móvil, tiene la fórmula para cada color. Si sigue exactamente el patrón de color, cantidades idénticas garantizan el mismo resultado cada vez. Sin pérdida

Aquí la página oficial del producto

Ingredientes de los power flowers


  • Manteca de cacao 60%; colorante: E171 o E133 o curcumina o E120
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