Pailleté Feuilletine Barry 2,5Kg

Pailleté Feuilletine de Barry

Pailleté Feuilletine de Barry es una mezcla crujiente de los originales «gauffres dentelles», de origen francés desmigados le permitirá añadir un ligero toque crocante a sus pralines y giandujas. También puede mezclarla con chocolate atemperado para añadir un relleno crujiente a bombones, pasteles y postres. Así se mantendrá crujiente.

Otra opción es espolvorearlo sobre mousses, helados y postres servidos al momento. Se recomiendan no mezclarlo con nata, productos lácteos o bases líquidas, ya que este producto tiende a absorber la humedad, por lo que el resultado sería blando y pastoso.

Receta con los Pailleté Feuilletine de Barry

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Ingredientes del producto

Datos ofrecidos por Barry:

• Harina de trigo (39 %), azúcar (42.5 %) 81,5% ; grasa vegetal (girasol, colza) en proporciones variables 9,0% ; materia grasa láctea anhidra 4,0% ; lactosa (leche) 1,5% ; proteinas de leche 1,0% ; sal 1,0% ; extracto de malta (cebada) <1% ; gasificante: E500ii <1% ; emulgente: lecitina de girasol <1% ; antioxidante: E306 <1%.