Mousse de Chocolate Negro 800g

Mousse de chocolate negro Callebaut

No hay nada mejor que el sabor y la textura de su mousse de chocolate casera, por supuesto, pero la Mousse de Chocolate Negro de Callebaut es una magnífica alternativa cuando por falta de tiempo necesita una solución rápida, rica y con la garantía de calidad de ofrece Callebaut.

Hecha de chocolate belga Callebaut. Chocolate negro 75%, esta mezcla para mousse garantiza un resultado final delicioso con una sensación en boca agradable muy similar a la mousse de chocolate casera. Le permite crear una textura extraordinariamente suave y aireada y un muy buen sabor a chocolate intenso en 3 sencillos pasos.

Tiene la textura idónea para servir con manga pastelera en copas o formar quenelles en platos de postre.

Aquí: RECETAS con la mousse de chocolate negro Callebaut

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Preparación de la mousse de chocolate negro

Una deliciosa mousse en 3 sencillos pasos, preparación para 36 raciones:

1. Mezcle el contenido de un paquete 800g con 1 litro de leche fría (de la nevera)
2. Bata a velocidad alta durante 5 minutos
3. Sírvala con la manga pastelera en tartaletas o copas y déjela enfriar en el frigorífico durante unas 6 horas, o bien forme quenelles después de enfriarla

*Los chefs de Callebaut recomiendan servir la mousse con manga pastelera en copas antes de enfriarla para preservar su agradable textura aireada. Las quenelles hay que formarlas después de enfriar la mousse, para que se haya endurecido lo suficiente.

Ingredientes de la Dark Mousse

Datos ofrecidos por Callebaut:

• Chocolate 75.0% (masa de cacao 30.0%; azúcar 24.0%; leche desnatada en polvo 24.0%; cacao en polvo reducido en grasa 21.5%; emulsionante: soja lecitina <1%; saborizante natural de vainilla <1%); azúcar 10.0%; jarabe de glucosa 5.0%, color E150d 2.0%; cacao en polvo reducido en grasa 1.0%; proteínas de la leche <1%.