Chocoglas Recubrimiento 5Kg

Crema de Baño Chocolate con Avellana

Crema especial para baños y recubrimientos. Útil para decorar y ser inyectada en piezas de bollería y pastelería. Ideal para extender, como relleno de bombones, pasteles y confección de mousses. Se puede utilizar en productos de congelación y semifríos.

• Muy brillante.
• No se rompe al corte.
• Con una baja actividad de agua que le da una garantía de conservación al producto.

Aplicación de la crema de recubrimiento

• Calentar previamente entre 40-45ºC
• Dosificar la crema entre 38-40ºC.
• Textura cremosa
• Sabor a chocolate y avellana
• Lista para utilizar
• Versátil: para baño, decoración y extender

Características de la crema para baño Chocoglas

• Aspecto: Crema.
• Color: Marrón oscuro.
• Olores: Cacao y Avellana
• Sabores: Característico a Cacao, Leche y Avellanas..
• Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco. Temperatura 15-25ºC. Humedad relativa inferior al 65%.
• Origen: España.

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Ingredientes de la crema Chocoglas

Datos ofrecidos por el fabricante:

• Azúcar, cacao en polvo desgrasado, aceite vegetal (girasol), grasa vegetal (palma), grasa vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), pasta de avellana, leche en polvo desnatada, emulgente (lecitina de soja) y vainillina. *Puede contener trazas de otros frutos de cáscara.