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Base Única 100 1Kg

17,77€

Preparado en polvo para helado. Elaboración en caliente y frío. Base completa universal. Sin grasas hidrogenadas.

Receta:

  • Con Agua:
    • 100g Base única 100
    • 250g Azúcar
    • 1 Litro de agua
  • Con Leche:
    • 100g Base única 100
    • 220g Azúcar
    • 1 Litro de leche
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Base Única 100 / Preparado para helado

Preparado en polvo para helado. Elaboración en caliente y frío. Base completa universal. Sin grasas hidrogenadas.

Receta:

  • Con Agua:
    • 100g Base única 100
    • 250g Azúcar
    • 1 Litro de agua
  • Con Leche:
    • 100g Base única 100
    • 220g Azúcar
    • 1 Litro de leche

 

Elaboración:

  • Diluir la base ya mezclada en azúcar en la leche o en le agua bajo constante agitación.
  • Dejar reposar 10-20 minutos
  • Proceder como de costumbre tanto, para la elaboración en frío como para pasteurización.
  • La mezcla puede ser aromatizada al gusto deseado

 

Características:

  • Base universal semicompleta
  • Óptimo rendimiento
  • Aplicación en frío y en caliente
  • Para helados y sorbetes

 

Ingredientes:

  • Dextrosa, leche entera en polvo, aceite de palma, jarabe de glucosa, suero de leche,  estabilizantes: goma garrofín, E407, goma guar, E551

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