Rollo de Acetato 4,5cm (100m)

Rollo de Acetato de PVC

Rollos de acetato de grado alimenticio para colocar en los bordes de los aros de postres. Facilita el desmolde del postre y durante la refrigeración o congelación evita que se deshidraten los bordes. Ideal para tartas con gelatinas o cuajadas y tartas con mousses.

Características del rollo de acetato

• Anchura: 4,5cm
• Longitud: 100m
• Material: PVC
• Fácil de cortar
• Transparente
• Desechable
• No Apto para Horno
• Apto para uso alimentario

Su principal función es la de dar forma a los alimentos sin la necesidad de tener un molde para cada tamaño que necesitemos. Con la cinta podemos crear las formas del tamaño que queremos en cada momento. Aunque su principal utilidad está orientada a Pastelería, se utiliza en cocinas profesionales para emplatar. Algunos profesionales lo utilizan dentro de otros moldes, para poder separar unos tipos de masas de otros.

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