Base Única 50 1Kg

Base Única 50 / Preparado para helado

Preparado en polvo para helado. Elaboración en caliente y frío. Base completa universal. Sin grasas hidrogenadas.

• Receta polo bombón

Receta:

• 50g Base única 50
• 270g-280g Azúcar
• 1 Litro de agua o leche

Elaboración:

• Diluir la base ya mezclada en azúcar en la leche o en le agua bajo constante agitación.
• Dejar reposar 10-20 minutos
• Proceder como de costumbre tanto, para la elaboración en frío como para pasteurización.
• La mezcla

Características:

• Base universal semicompleta
• Óptimo rendimiento
• Aplicación en frío y en caliente
• Para helados y sorbetes

Ingredientes:

• Dextrosa, jarabe de glucosa, aceite de palma, estabilizantes: goma garrofín, goma guar, E407, E472a, E472b, E477, leche desnatada en polvo, E551.