Pailleté Feuilletine 2,5Kg

29,97


Pequeños trocitos de galleta/barquillo crujiente ligera y con un toque de caramelo. Se mantiene crujiente junto con chocolate o pastas de frutos secos. De Callebaut


 

Pailleté Feuilletine de Callebaut


Pailleté Feuilletine es una mezcla crujiente de los originales «gauffres dentelles», de origen francés desmigados le permitirá añadir un ligero toque crocante a sus pralines y giandujas. También puede mezclarla con chocolate atemperado para añadir un relleno crujiente a bombones, pasteles y postres. Así se mantendrá crujiente.

Otra opción es espolvorearlo sobre mousses, helados y postres servidos al momento. Se recomiendan no mezclarlo con nata, productos lácteos o bases líquidas, ya que este producto tiende a absorber la humedad, por lo que el resultado sería blando y pastoso.

Receta con los Pailleté Feuilletine de Callebaut

En nuestra tienda también podrá encontrar más productos de decoración para pastelería

Ingredientes del producto


Datos ofrecidos por Callebaut:

  • Harina de trigo (39 %), azúcar (42.5 %) 81,5% ; grasa vegetal (girasol, colza) en proporciones variables 9,0% ; materia grasa láctea anhidra 4,0% ; lactosa (leche) 1,5% ; proteinas de leche 1,0% ; sal 1,0% ; extracto de malta (cebada) <1% ; gasificante: E500ii <1% ; emulgente: lecitina de girasol <1% ; antioxidante: E306 <1%.
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