Relleno cremoso de sabor chocolate negro de Callebaut con notas sutiles a vainilla. Tiene un 20,6% de chocolate


 

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Crema de Chocolate Negro de Callebaut


Rellene sus cruasanes, profiteroles, bombones, minitartaletas, etc, con la crema de chocolate negro, elaborado a partir del chocolate negro Callebaut® 811. Este relleno cremoso superior está especialmente elaborado con ingredientes de calidad para artesanos y chefs reposteros que buscan un sabor suave y delicioso con una textura estable.

Aplíquelo de forma inmediata en todas sus creaciones de repostería después del horneado o mézclelo con un relleno de pastelería casero para darle más sabor. Además, es vegano y no lleva colorantes, saborizantes artificiales ni aceite de palma, ni soja, ni gluten. Esta receta satisface incluso a los amantes de la pastelería más exigentes.

¡Sin necesidad de calentar, atemperar ni derretir! Las Cremas de chocolate son perfectos para rellenar inmediatamente después del horneado.

Disfrute de las cremas para rellenar con una consistencia estable y bien equilibrada, que puede inyectar sin que se vuelva demasiado sólida o demasiado líquida. Por último, pruébelo mezclándolos fácilmente con otras cremas de pastelería o bases de recetas.

Aquí: RECETAS con la Crema de Chocolate Negro, ofrecidas por Callebaut

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Ingredientes de la crema de chocolate negro


Datos ofrecidos por Callebaut:

  • Azúcar; grasa vegetal (girasol, karité, illipe, oliva) en proporciones variables; Chocolate 20,5% (azúcar; cacao desgrasado en polvo; pasta de cacao ) ; dextrosa; cacao desgrasado en polvo; emulgente: lecitina de girasol; aroma natural de vainilla.
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Bolsa de 2,5Kg de chocolate Callebaut de sabor a Cappuccino
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