Cobertura Chocolate Negro 50% en 5Kg
46,97€
Cobertura chocolate negro de Sicao
La cobertura chocolate negra Belica es una cobertura pura de chocolate negro del fabricante Sicao (CHD-R515-D38), en forma de gotas de chocolate negro (50% mínimo), son ideales para todo tipo de repostería.
Se adaptan a múltiples aplicaciones, asegurándole a tus creaciones un sabor a cacao bien balanceado.
Sicao marca perteneciente al grupo de Barry Callebaut. Es una cobertura muy equilibrada en cuanto a calidad precio, dándole a sus creaciones una buena calidad a un buen precio.
Consérvese en lugar fresco y seco.
Ingredientes de la cobertura pura de Sicao
Datos ofrecidos por Barry Callebaut:
- Azúcar; pasta de cacao; manteca de cacao; emulgente : lecitina de soja; aroma natural de vainilla. Puede contener: Leche
¿Qué es la fluidez de un chocolate?
La fluidez del chocolate determina el grosor de la cobertura y la textura crujiente de sus productos de chocolate: cuando más fluido sea el chocolate, más fina y crujiente será su cobertura.
La forma de reconocer la fluidez del chocolate es a través de las gotas que aparecen en la pestaña “Características”.
Características de la fluidez de las coberturas Callebaut
Datos ofrecidos por Callebaut: